|
Atlantische Zalm Met Pasta En Broccoli-tomaatragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 800 g Atlantische zalmfilets
2 roosjes broccoli
4 tomaten
2 dl room
pasta (tagliatelle, fettucini of spaghetti)
nootmuskaat
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Gaar ze 12 a 15 minuten in de oven op 200?C.
2. Pel de tomaten, ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes. Kook de broccoliroosjes gaar in gezouten water.
3. Stoof de tomatenblokjes in olijfolie, voeg de broccoliroosjes toe en laat stoven tot ragout. Meng met de room en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
4. Kook de pasta gaar in gezouten water met een scheutje olijfolie en laat uitlekken.
|
|
|